Rețete sănătoase cu sfeclă

Cui nu îi place sfecla? Aceasta are calorii puține, oferă senzația de sațietate și este un bun detoxifiant pentru organism. Și dacă aceste lucruri nu sunt suficiente, sfecla are a aromă proaspătă ce poate fi inclusă în multe rețete și sucuri. Este una dintre cele mai sănătoase legume. Mai jos veți găsi câteva rețete sănătoase cu sfeclă.

Sfecla este excelentă, spre exemplu, pentru anemie. Este recomadată de asemenea celor constipați sau cu probleme ale ficatului. Sfecla este o sursă uimitoare de vitamine, fibre și acid folic, ceea ce o face esențială în dieta zilnică. Este ușor de găsit în magazine și va oferi mâncărurilor tale o pată de culoare și originalitate, ceea ce este perfect pentru întreaga familie.  Notează-ți rețetele cu sfeclă de mai jos și ai grijă de sănătatea ta într-un mod mai simplu.

Shake de sfeclă, ananas și castravete

sfeclă 3

 

Ideal pentru micul dejun. Va fi o băutură săracă în calorii și sățioasă, ce îți va permite să ajungi la masa de prânz fără a mai lua o gustare între timp și având siguranța că ai primit vitaminele și mineralele potrivite. Este un shake detoxifiant, excelent pentru a fi consumat de cel puțin două ori pe săptămână.

Ce ai nevoie?

  • Jumătate de castravete
  • O felie de ananas
  • 100 g sfeclă coaptă
  • Sucul de la jumătate de lămâie

Cum prepari?

  • Începe prin a mixa sfecla cu sucul de lămâie. Pune acest amestec pe fundul paharului.
  • Ia felia de ananas și fă-o cubulețe. La fel și castravetele. Pune aceste ingrediente în blender până obții un suc omogen. Apoi toarnă în pahar deasupra sfeclei și a sucului de lămâie. Amestecă și consumă pentru un mic  dejun sănătos.

Sfeclă umplută cu orez sălbatic

sfecla 1

O rețetă delicioasă ce îți oferă fibre și macronutrienți ca potasiul. O poți folosi ca aperitiv sau ca o cină ușoară și revigorantă.

Ce ai nevoie?

  • 2 sfecle coapte
  • O ceașcă de orez fiert
  • Jumătate de roșie
  • Un ou fiert
  • 6 măsline
  • O lingură ulei de măsline
  • Puțin ulei din cidru de mere
  • Sucul de la jumătate de lămâie

Cum prepari?

  • Sfeclele trebuie să fie deja gătite. Înlătură coaja și fă o gaură în mijlocul acestora cu ajutorul unei linguri mici.
  • Odată fiert orezul, prepară o salată: adaugă măslinele, oul fiert tăiat bucăți, adaugă puțin oțet și suc de lămâie, la fel și roșia tăiată bucăți.
  • La final, pune salata de orez în interiorul sfeclelor, cu grijă. Dă la frigider pentru 15 minute, apoi savurează acestă rețetă simplă și hrănitoare.

Sandwich cu sfeclă și avocado

sandvis

Ideal pentru o cină ușoară, sărac în grăsimi, sățios și, ca și cum nu ar fi destul, vei primi o cantitate mare de vitamine necesare pentru sănătatea ta. Aceasta este o rețetă simplă pe care o vei îndrăgi și folosi frecvent.

Ce ai nevoie?

  • Pâine din grâu integral
  • 1 avocado
  • 1 sfeclă gătită
  • 1/2 ceapă verde
  • 1/2 cățel de usturoi
  • Ulei de măsline
  • Un praf de sare

Cum prepari?

  • Începe prin a prăji pâinea din grâu integral. Aceasta este una dintre cele mai sănătoase pâini. Ajută la reducerea colesterolului și este sărăcă în grăsimi.
  • Apoi prepară crema de avocado. Înlătură sâmburele și pune pulpa în blender cu o linguriță de ulei de măsline, ceapa tocată și praful de sare. Mixul trebuie să fie omogen.
  • Acum prepară crema de sfeclă. Este foarte simplu. Cojește, taie și pune în blender sfecla împreună cu puțin ulei, usturoiul tăiat și puțină sare. Mixează bine.
  • Poți aranja sandwich-ul. Întinde un strat de avocado și altul de sfeclă deasupra. Combinația este delicioasă.

Rulouri de sfeclă și brânză

sfeclă 2

Ce ai nevoie?

  • 100 g sfeclă gătită
  • 80 ml lapte de migdale
  • 1 ou
  • 70 g făină
  • 1 cățel de usturoi
  • 200 g brânză slabă

Cum prepari?

  • Începe prin a pune sfecla, usturoiul tăiat, oul crud, laptele de migdale și făina în blender. Mixează până obții un aluat omogen.
  • Acum ia o tigaie mare și încălzește puțin ulei. Pune aluatul în tigaie și lasă focul moale. Vei obține un fel de tortilla. Când apar bule, întoarce pe partea cealaltă. Gătește pentru câteva minute.
  • Când s-a răcit, așează brânza aleasă pe această tortilla din sfeclă. Poți alege brânză mascarpone sau orice brânză slabă preferi. Rulează ca în fotografia de mai sus. Apoi așează în congelator pentru zece minute pentru a deveni consistent și a putea tăia mai ușor. Savurează, vei îndrăgi aceste rulouri.

Sperăm că ți-au plăcut aceste rețete sănătoase cu sfeclă!

Sursa fotografiilor: Marcos Romeo și Ana Quiroa.