Un mic dejun ce te ajută să slăbești!

Un vechi proverb zice că trebuie să mănânci la mic dejun ca un rege, la prânz ca un prinț și la cină ca un cerșetor. Și totuși, dintre cele trei mese principale, cea pe care oamenii o sar cel mai des este tocmai micul dejun. În acest articol, îți vom prezenta trei mic dejunuri delicioase și sănătoase ce, pe lângă a fi foarte hrănitoare, te pot ajuta să slăbești grație conținutului lor de fibre. Care este favoritul tău?

Smoothie-ul verde

Atunci când vrei să slăbești, cea mai sănătoasă și eficace metodă este să nu sari peste nicio masă, să nu-ți reduci aportul de calorii prea mult și, în schimb, să consumi alimente hrănitoare și bogate în fibre ce te vor face să te simți sătul(ă). Acestea fiind zise, un smoothie verde este un mic dejun ideal pentru cei care vor să slăbească fără a muri de foame în timpul dimineții.

Deși poate că te surprinde, această băutură este foarte delicioasă și, dacă nu îți este foarte foame atunci când te trezești, poți să o iei cu tine la serviciu și să bei puțin câte puțin pe parcursul întregii dimineți până când o termini pe toată. Desigur, pentru a o prepara vei avea nevoie de un mixer.

Ingrediente

  • Spanac fraged și proaspăt sau salată de porumb
  • Jumătate de avocado
  • Jumătate de banană coaptă
  • Un pahar de o băutură pe bază de plante (de preferat orez sau ovăz) sau suc de mere neîndulcit
  • 1 linguriță de semințe de in
  • Coajă de lămâie
  • Nectar de agave, miere sau extract purificat de Stevia rebaudiana

Pune ingredientele în mixer și amestecă-le până când obții un smoothie cremos. Dacă vrei ca amestecul să fie mai lichid, folosește puțin mai multă băutură pe bază de plante. În plus, poți schimba ingredientele (fructele, semințele sau băutura pe bază de plante) în funcție de sezon sau de ce îți place.

smoothie mic dejun

Crema Budwig

Dacă vrei un mic dejun complet, ce îți va asigura plinul de energie pentru întreaga dimineață, crema Budwig este ceea ce cauți. Rețeta următoare, ce te va ajuta să obții toată energie de care ai nevoie, a fost creată de Dr. Kousmine.

Ingrediente

  • 4 linguri de brânză albă în stil ricotta sau jumătate de borcan de iaurt simplu
  • 2 linguri de ulei de in
  • Suc de lămâie
  • 2 lingurițe de nuci sau de semințe crude măcinate (de susan, floarea soarelui, nuci de pin, nuci, migdale etc.)
  • 1 linguriță de miere sau trestie de zahăr
  • 1 lingură de polen
  • 3 lingurițe de struguri sau 2 smochine uscate
  • 3 curmale
  • 2 lingurițe de fulgi de ovăz cruzi și măcinați sau ovăz lăsat la îmbibat peste noapte

Cum s-o prepari

Bate brânza sau iaurtul și uleiul de in cu un tel mic, iar apoi adaugă sucul de lămâie și restul ingredientelor. Mai poți adăuga și niște fructe proaspete și să-ți prepari o infuzie digestivă pe care să o bei în timp ce servești crema.

Dacă ai probleme cu digestia produselor lactate, poți înlocui brânza sau iaurtul cu 3 linguri de cremă de nuci fără zahăr (de migdale, ovăz etc.). Găsești astfel de creme în magazinele de produse dietetice.

cremă-budwig-Chinkerfly

Mic dejunuri de duminică: galettes bretonnes

Din când în când, tuturor ne place să facem o excepție și să ne satisfacem câte o poftă, fără a ne păsa cât de hrănitor este cu adevărat ceea ce alegem să mâncăm. Însă, nu zice nimeni că nu putem să ne bucurăm de o mâncare care să fie atât delicioasă, cât și sănătoasă! Îți recomandăm cu căldură să-ți faci niște clătite, însă folosind făină de sarazin (de hrișcă). Acest ingredient este folosit foarte des în Franța, conține multe fibre și este ușor de digerat. În plus, această rețetă este foarte bună pentru cei care suferă de boala celiacă, deoarece hrișca conține foarte puțin gluten.

Hrișca te poate ajuta să lupți împotriva obezității, depresiei, diabetului și a bolilor cardiovasculare.

Ingrediente (pentru 8-12 clătite)

  • O cană și jumătate de făină de sarazin
  • 1 lingură de sare de mare
  • 1 cană de apă rece (200 ml)
  • 1 ou
  • Ulei de măsline

Indicații

  • Amestecă apa și sarea
  • Adaugă făină puțin câte puțin până când obții un aluat neted
  • Adaugă ouăle și bate amestecul cu un tel mic
  • Lasă aluatul să stea în frigider timp de 1-2 ore, după care va fi gata să fie prăjit
  • Prăjește clătita într-o tigaie unsă cu ulei—pe ambele părți, așa cum prepari orice clătită.

clătite-neil-conway

Pentru a te asigura că acest mic dejun este sănătos, îți recomandăm să eviți siropurile sau zahărul. În schimb, poți folosi opta pentru una din aceste două variante:

Clătite dulci

  • Cacao pură și amăruie, miere și iaurt
  • Mere, curmale și dulceață de nuci
  • Felii de portocală, coajă de portocală și gem cu pudră de scorțișoară

Clătite savuroase

  • Ouă, salată verde și maioneză
  • Guacamole și queso frescho
  • Rucola și somon afumat sau marinat

Sursa fotografiilor: artfulgourmetnyc, neil conway, Chinkerfly și vanessayavonne.