Studiu Harvard recomandă să nu beți lapte degresat

· 23 noiembrie 2015
Consumul de lapte degresat nu ne dă senzația de sațietate și ne face să bem mai mult, ceea ce ne îngrașă.

Timp de mulți ani, unul dintre cele mai controversate alimente în privința beneficiilor și a valorii nutritive a fost laptele de vacă. Astfel, deși majoritatea oamenilor consideră că avem nevoie de lapte în alimentație, studiile recente arată că, pentru sănătate, consumul de lapte de vacă poate fi dăunător.

În încercarea de a slăbi sau de a-și menține silueta, multe persoane aleg să bea lapte degresat sau să consume produse derivate din el. Astfel, fără să consume prea multe grăsimi, oamenii vor să se bucure de gustul și beneficiile laptelui. Totuși, David Ludwig, un om de știință de la Universitatea Harvard, a realizat un studiu care a pus la îndoială beneficiile laptelui, mai ales al celui fără grăsimi sau degresat.

Studiul, care a fost publicat în revista Asociației Medicale Americane de Pediatrie, a scos la iveală faptul că atunci când grăsimile sunt extrase din lapte, ele sunt înlocuite cu îndulcitori. Aceștia sunt mult mai dăunători pe termen lung. Și, deși s-a tras un semnal de alarmă în privința consumului de băuturi îndulcite, încă de mulți ani, laptele degresat nu a fost niciodată inclus pe această listă. În studiul său, Dr. Ludwig a pus la îndoială susținerea consumului de lapte degresat deoarece el argumentează că toate lichidele care conțin calorii și îndulcitori ar trebui tratate cu aceleași măsuri de precauție.

Este necesar să consumăm lapte de vacă?

Acest studiu a ajuns la aceeași concluzie ca și altele înaintea lui. Oamenii nu au nevoie, din punct de vedere nutrițional, de lapte de vacă și poate fi chiar dăunător organismului. Laptele de vacă a devenit un aliment popular datorită conținutului de calciu, esențial pentru sănătatea oaselor, după cum spun mulți specialiști. Totuși, există alte alimente care conțin mai mult calciu decât laptele de vacă și care nu au efecte negative asupra sănătății așa cum poate avea, pe termen lung, laptele.

Consumă broccoli în loc de lapte pentru calciu

Câteva exemple în acest sens ar fi broccoli, napii, rucola, dar și altele. Acestea au mai mult de 160 mg de calciu într-o porție. Alte surse ar fi sardinele, nucile, semințele și legumele, care și ele oferă o cantitate semnificativă la fiecare porție. De aceea, nimeni nu are nevoie să consume cantități mari de lapte pentru a avea oase sănătoase. În schimb, cu toții ar trebui să creștem consumul de alte alimente mai sănătoase.

Argumentul împotriva consumului de lapte degresat devine și mai clar. Potrivit explicațiilor celor de la Harvard, s-au efectuat câteva teste clinice care au scos în evidență efectele pe care le are laptele degresat în comparație cu cel obișnuit, raportate la beneficiile asupra menținerii greutății ideale și a altor beneficii asupra sănătății. Pe de altă parte, mai multe studii au arătat că persoanele care au consumat lapte degresat nu se simt sătule și au șanse mai mari de a se îngrășa deoarece simt nevoia să consume mai multe calorii.

De unde provine laptele?

În ziua de azi, mulți nutriționiști continuă să recomande pacienților să consume lapte degresat dacă vor să slăbească. Totuși, cu fiecare studiu efectuat, ne este și mai clar că acest produs nu este benefic deoarece a fost intens prelucrat de mai bine de douăzeci de ani. Experții ne sfătuiesc să consumăm lapte obișnuit, cu condiția să fie și organic sau din curtea bunicii.

Produsele lactate pot îmbunătăți sănătatea inimii, susțin tratamentul diabetului, absorbția vitaminelor și reduc riscul apariției cancerului de colon, dar au și alte beneficii. Dar, înainte de a decide că laptele este bun pentru sănătate, ar trebui să ne întrebăm cu toții: De unde provine laptele?

Lapte

În ziua de astăzi, putem afirma cu convingere că este foarte dificil să găsești un tip de lapte care să fie sănătos pentru organism. Cantitatea mare de hormoni administrați vacilor ca să crească producția zilnică de lapte alterează foarte mult calitatea produsului. Astfel, laptele a devenit ceva dăunător organismului.

Mai mult decât atât, ar trebui să conștientizăm faptul că nimic nu mai este ca acum douăzeci de ani și că tehnologizarea a influențat industria alimentară foarte mult. Acum , trebuie să fim circumspecți în privința produselor „extraordinare și delicioase” pe care le găsim în supermarket în fiecare zi.