Sfaturi pentru cultivarea dovlecilor acasă

Dovlecii sunt legume ușor de plantat și recoltat. Sunt rezistenții la condiții meteorologice nefavorabile, pot fi consumați în multe feluri și sunt bogați în substanțe nutritive. Pe scurt, sunt o opțiune bună pentru a crește propria hrană, fără pesticide. Descoperiți cele mai bune sfaturi pentru cultivarea dovlecilor acasă!

Există o mare varietate de soiuri, cu diferite dimensiuni, culori și arome. Acestea sunt împărțite în două grupuri mari. Pe de o parte, avem dovleacul de vară, care crește repede și este fraged. Pe de altă parte, avem dovleacul de iarnă, care crește mai greu, dar este mult mai rezistent.

Toate soiurile pot fi cultivate acasă. Regulile de bază sunt lumina solară și udările frecvente.

Tipuri de dovleac și preferințe climatice

Pentru cultivarea dovlecilor, țineți cont de condițiile climatice. Dovlecii nu tolerează solul rece sau înghețul, așa că primăvara este sezonul indicat pentru plantare. Semințele nu trebuie puse la încolțit înainte de trecerea ultimului val de ger.

Așteptați două săptămâni după creșterea temperaturilor. În plus, dacă nopțile sunt foarte reci, folosiți ghivece. Dacă dovlecii sunt în grădină, folosiți folie din plastic. În ceea ce privește soiurile, există plante în formă de tufiș, adaptabile la spații mici, dar și dovleci cățărători, care au nevoie de mult spațiu pe verticală.

Recomandăm: Rețetă vegană de burger cu ovăz, dovleac, morcov

Soiuri de vară

Dovlecii de vară se coc în două luni. Sunt productivi și pot fi consumați chiar dacă nu sunt complet copți. Cele mai cunoscute soiuri sunt următoarele:

• Dovlecel. Este unul dintre cele mai utilizate soiuri din lume. Cultivarea este simplă, iar recolta este bogată.
• Patison. Această versiune are o formă rotundă, cu o aromă blândă și o culoare verde deschis.
• Galben. Particularitatea sa este culoarea galbenă puternică. Are o formă similară cu cea a vinetelor. Recolta este rapidă și bogată.
• Squash. Gâtul este curbat. Se consumă adesea pane.

Soiuri de iarnă

Necesită mai multă răbdare, deoarece durează cel puțin trei luni pentru ca fructele să se coacă. Coaja groasă ajută la conservare.

• Dovleac turcesc. Planta necesită mult spațiu. Aroma este intensă și poate fi consumat copt sau în supă.
• Ghindă. Acest soi are un gust mai bun dacă este păstrat timp de două până la trei luni după recoltare. Este dovleacul folosit adesea pentru umplere și coacere..
• Hubbard. Poate fi păstrat până la șase luni după recoltare. Culoarea sa albastru deschis este izbitoare.
• Spaghetti. Numele său indică faptul că, atunci când este copt, este ușor de tăiat și folosit sub formă de spaghete.
• Plăcintar. Este dovleacul portocaliu tipic folosit la petrecerea de Halloween. Este foarte bun la cuptor și la prăjituri.

Sfaturi pentru cultivarea dovlecilor acasă

Dacă plantarea se face în ghiveci, trebuie utilizat un recipient de 40×40 cm, cu o capacitate de 60 l. Folosiți un amestec de sol poros și compost. În cazul semințelor puse directe în sol, acestea trebuie fertilizate în prealabil, folosind argilă, nisip și materie organică.

Deși nu este imposibil de transplantat, dovleacul nu rezistă bine la această operațiune. Lăsați o distanță de 1 metru între plantele de vară și de 1.5 între cele de iarnă.

Semănatul în grădină sau ghiveci

În primul rând, solul trebuie curățat de mai multe ori pentru a îndepărta rămășițele rădăcinilor sau pietrele. Apoi, puneți două sau trei semințe în cuib și acoperiți. Pentru ghiveci, faceți o gaură de 3.5 cm.

Puteți cumpăra semințe dintr-un magazin specializat sau puteți utiliza semințele dintr-un dovleac mare, matur și cu coajă fermă. Dacă alegeți a doua opțiune, semințele trebuie expuse la soare timp de trei zile înainte de însămânțare. Pentru a germina, este nevoie de 1-2 săptămâni. Mai întâi apar florile masculine, apoi cele feminine, unde se formează fructul.

Fertilizarea

Dovlecii iubesc materia organică, în special îngrășămintele cu adaos de calciu. Fertilizați plantele atunci când încep să înflorească și repetați procesul atunci când apar primele fructe. Compostul organic ajută la reținerea umezelii în sol și protejează rădăcinile.

Soarele și udarea

Dovleacul necesită cel puțin 5 ore de soare pe zi. Dacă locuiți în zone foarte însorite, puteți monta o plasă de umbrire.

Un alt aspect este udatul. Dovlecii nu au nevoie de prea multă apă; irigarea o dată sau de două ori pe săptămână este suficientă. Udați-i dimineața și de fiecare dată când solul este uscat. Udați-i doar la bază, fără a stropi frunzele, deoarece umiditatea poate genera boli.

Polenizarea manuală

Este un proces natural realizat de anumite insecte. Cu toate acestea, există regiuni în care insectele sunt rare. Tăiați o floare masculină cu o tulpină lungă și subțire și îndepărtați petalele. Treceți polenul acesteia prin centrul florii feminine. Florile feminine au tulpini mai groase și o mică umflătură în spate, care se va transforma în rod.

Recoltarea

Vara, recoltarea este mai ușoară; se poate face când fructele sunt încă mici. Nu le lăsați să crească prea mari. Dacă recoltarea este regulată, planta va produce mai multe fructe. În cazul soiurilor de iarnă, recoltarea are loc toamna.

Dimensiunea ideală pentru recoltare este cuprinsă între 15 și 20 cm. Folosiți un cuțit sau foarfece curate și ascuțite. Pe cât posibil, evitați să mișcați tulpina prea mult. Pentru o maturare mai bună, lăsați dovlecii la soare o săptămână și apoi depozitați-i într-un loc răcoros.

Recomandăm: Latte cu dovleac sau rețeta de cafea cu dovleac

Dăunătorii

În ceea ce privește dăunătorii, trebuie acordată o atenție deosebită melcilor, deoarece aceștia tind să se hrănească cu frunzele. Dacă există urme de mucus, înseamnă că există melci.

Alți dăunători sunt gândacii de dovleac, ploșnițele, afidele și gândacii de castraveți. Verificați bine plantele și, dacă este necesar, folosiți pesticide, întotdeauna cu mănuși și ochelari de protecție.

Bolile

Excesul de umiditate provoacă diverse boli: de exemplu, apariția unei ciuperci care generează mucegai gri. Frunzele și fructele dezvoltă pete galbene. Pentru a evita acest lucru, reduceți umiditatea prin ventilație. În cazul plantelor deja bolnave, eliminați frunzele și fructele afectate.

Nimic nu se irosește în cultivarea dovlecilor

Florile masculine tăiate sau cele care cad sunt folosite de mulți bucătari pentru prăjire, umplere, supe și paste. Acestea oferă o aromă ușoară de dovleac.

Însămânțarea succesivă are loc la fiecare două până la trei săptămâni, până la mijlocul verii. În acest fel, recolta va fi constantă până la sosirea iernii. Acest detaliu contribuie și la polenizare, ceea ce generează mai multe fructe.