Tipuri de ambalaje periculoase pentru alimente

Riscurile pentru sănătatea umană și pentru mediu asociate cu utilizarea recipientelor din plastic sunt uriașe. Producătorii oferă tot mai multe tipuri de ambalaje, dar care sunt sigure și care sunt periculoase?

Verificat și aprobat de medicul Leonardo Biolatto.

Scris de Jonatan Menguez

Ultima actualizare: 04 februarie, 2023

Utilizarea plasticului este una dintre cele mai urgente probleme de mediu cu care trebuie să se confrunte omenirea pentru a reduce încălzirea globală. O mare parte din aceste deșeuri corespund industriei alimentare și ambalajelor acesteia. Prin urmare, este important să știm ce ambalaje sunt periculoase și ce opțiuni sigure există.

Milioane de tone de deșeuri din plastic ajung în mări, afectând sănătatea umană și animală, așa cum arată acest studiu de la Universitatea din Sevilla. Durata lungă de timp necesară pentru degradare a dus la căutarea unor alternative pentru depozitarea și transportul alimentelor.

Sticla, oțelul inoxidabil, lemnul și bambusul sunt prezentate ca opțiuni sigure pentru ambalarea alimentelor.

Ce tipuri de ambalaje există?

Ambalajele ecologice sunt mai puțin poluante decât cele a căror materie primă provine din combustibili fosili. Ele sunt o alternativă la ambalajele plastice, care consumă 40% din producția totală de plastic, potrivit unui studiu publicat în ScienceDirect.

Există multe materiale mai ecologice decât plasticul atunci când vine vorba de ambalarea alimentelor. Printre acestea se numără sticla, bambusul, lemnul și oțelul inoxidabil. Utilizarea lor are multiple avantaje, precum descompunerea rapidă (sunt biodegradabile sau compostabile). Aceste materiale nu interferează cu aroma alimentelor și pot rezista la temperaturi ridicate.

De ce sunt necesare ambalajele ecologice?

Potrivit unui alt studiu din revista ScienceDirect, se estimează că între 4,8 și 12,7 milioane de tone de plastic ajung în oceane în fiecare an. Există cel puțin cinci insule formate din deșeuri de plastic.

Aceste deșeuri se descompun foarte greu. Din cauza radiațiilor ultraviolete, vântului și valurilor, materialul se descompune în particule numite nanoplastic. Aceste bucăți minuscule afectează ecosistemul acvatic, fiind ingerate de fauna marină, după cum arată această lucrare de la Universitatea din Granada.

Ambalaje periculoase din plastic

Zeci de substanțe chimice dăunătoare sănătății umane sunt folosite pentru obținerea plasticului. Conform acestui studiu, 906 polimeri, adezivi și alți aditivi chimici sunt implicați în producerea plasticului.

Din acest total, 63 sunt extrem de periculoși pentru sănătatea umană și 68 sunt periculoși pentru mediu. Există și alte substanțe care apar în timpul procesului de fabricație sau care sunt un produs secundar al descompunerii aditivilor. Cunoscute sub numele de Substanțe adăugate neintenționat sau NIAS, acestea prezintă alte pericole care sunt greu de determinat și investigat.

7 tipuri de ambalaje ecologice

Potrivit rapoartelor ONU, în lume se cumpără un milion de sticle de plastic și se folosesc 500 de miliarde de pungi în fiecare minut.

Diferite studii au analizat mai multe alternative ecologice pentru depozitarea, conservarea și transportul alimentelor. Câteva materiale folosite sunt biopolimerii pe bază de nanofibre de celuloză și ulei esențial, printre alte componente. Grâul, lemnul și bambusul sunt elemente din care se realizează ambalaje biodegradabile.

Ambalajele biodegradabile se descompun în condiții naturale de mediu datorită acțiunii agenților biologici precum ciupercile, plantele, bacteriile, animalele și soarele. Acestea au mai puține substanțe chimice decât materialele plastice.

1. Farfurii si recipiente din lemn

Recipientele din lemn sunt reutilizabile. Un studiu publicat în ScienceDirect a arătat că recipientele din grâu și vasele din lemn sunt sigure pentru sănătatea umană. Deși conțin câteva substanțe chimice, transferul către alimente este mult mai mic în comparație cu materialele plastice.

2. Sticle de sticlă

Sticla este un material durabil, rezistent, reciclabil, cu o multitudine de utilizări. Conform acestui studiu, sticla este sigură pentru depozitarea alimentelor. Acest lucru se datorează proprietăților sale antibacteriene și migrării scăzute a substanțelor toxice în alimente.

Sticlele de sticlă sunt folosite din ce în ce mai mult. O atenție deosebită trebuie acordată igienizării pentru a evita acumularea bacteriilor.

3. Pahare din PLA

Paharele din PLA sunt foarte asemănătoare cu cele obișnuite și sunt ideale pentru apă, sucuri și orice băutură rece. Din ce în ce mai mulți oameni le folosesc datorită naturii lor compostabile. Se degradează rapid.

În plus, ajută la formarea îngrășământului prin compostare. Sunt fabricate dintr-un polimer ecologic din amidon de cartofi, amidon de porumb și alte plante. O variantă cu alți aditivi, numită CPLA, este folosită pentru temperaturi mai ridicate.

4. Ambalaje din orez

Recipientele din orez sunt biodegradabile, economice și rezistente. În plus, un studiu științific a constatat că acest material absorbant are potențialul de a elimina diferiți contaminanți.

5. Bambus

Fibrele de bambus sunt utilizate pe scară largă pentru a obține recipiente biodegradabile, cum ar fi bolurile, cutiile, capacele și borcanele. Un studiu publicat în ScienceDirect evidențiază proprietățile mecanice și termice ale bambusului. Cu toate acestea, se uzează mai repede decât alte materiale.

6. Trestie de zahăr

Acest material a început să fie folosit ca bază pentru fabricarea de farfurii și recipiente pentru alimente. Acest studiu a verificat potențialul său de depozitare datorită rezistenței crescute la temperaturi ridicate.

7. Oțel inoxidabil

Nimic mai bun decât un material rezistent, durabil, inoxidabil și reutilizabil pentru depozitarea alimentelor. Este o opțiune ideală pentru cutiile de prânz și termosuri.

Ambalaje periculoase: plasticul de unică folosință

Aceste ambalaje sunt realizate din derivați petrolieri și sunt aruncate după prima utilizare. Acest lucru generează probleme grave mediului, deoarece acest plastic nu se descompune ușor.

În plus, ambalarea alimentelor în materiale plastice prezintă riscul transferului de substanțe toxice. Numeroase studii, precum cel publicat pe portalul științific Salud Ambiental, au arătat că materialele plastic contaminează alimentele.

Prin urmare, evitați folosirea următoarelor obiecte plastice de unică folosință:

• Pahare și tacâmuri
• Paie
• Pungi
• Sticle
• Saci

Sfaturi pentru a nu mai folosi ambalaje periculoase din plastic

Uniunea Europeană limitează vânzarea materialelor plastice de unică folosință.

Cumpărați sau confecționați sacoșe din pânză pentru a merge la cumpărături și utilizați articole de igienă reciclabile sau reutilizabile.

În ceea ce privește alimentele, evitați ustensilele și ambalajele de unică folosință, acordând prioritate opțiunilor ecologice. Acestea sunt fabricate si comercializate din ce în ce mai mult, așa că oferta disponibilă este diversificată.