3 rețete de prăjituri ideale pentru reuniunile familiale

Aniversări, sărbători, cumetrii sau simple reuniuni familiale… Toate au loc de obicei în jurul mesei. Meniul este cu siguranță eroul acestor întruniri, iar unul dintre cele mai așteptate preparate pentru copii și adulți deopotrivă este desertul. Iată trei rețete de prăjituri pe care toată familia le va adora.

1. Prăjitură de ciocolată cu nuci și migdale

Prăjitura de ciocolată este o rețetă clasică și ușor de preparat, fiind, de asemenea, un desert pentru toate gusturile. Ciocolata este un ingredient universal. Cantitățile de mai jos sunt pentru 10 – 12 porții.

Ingrediente

• 1 ou
• 2 căni de făină (400 g)
• 1 cană de zahăr (200 g)
• 100 g de nuci (½ cană)
• 100 g de migdale (½ cană)
• 120 g de unt topit
• 1 linguriță de praf de copt (5 g)
• ¼ cană de pudră de ciocolată (50 g)
• 1 cană de lapte condensat (200 ml)
• 100 g de ciocolată de menaj (½ cană)

Mod de preparare

• Preîncălzește cuptorul la 170°C.
• Unge o tavă de copt cu unt. Presară făină.
• Într-un castron adânc, pune făina (cernută), praful de copt, zahărul și pudra de ciocolată.
• Adaugă untul și oul și amestecă.
• Topește ciocolata de menaj la bain-marie și amestec-o apoi cu laptele condensat.
• Adaugă nucile și migdalele în compoziție, amestecând bine până obții o cremă omogenă.
• Toarnă compoziția în tava unsă cu unt și făină și decorează cu nuci și migdale.
• Lasă prăjitura în cuptor timp de 25 – 30 de minute.
• Las-o să se răcească și scoate-o din tavă. Poți să presari zahăr pudră deasupra.

Descoperă și:

3 deserturi delicioase care nu îngrașă

 2. Tiramisu de casă: una dintre cele mai bune rețete de prăjituri pentru reuniuni familiale

Acest desert clasic italian este una dintre cele mai potrivite rețete de prăjituri pentru reuniunile familiale. Este important să pregătești tiramisu în avans pentru a-l servi cât se poate de rece. 

Ingrediente

• 5 ouă
• 500 g de mascarpone
• ½ cană de cafea (100 ml)
• 120 g de zahăr (½ cană)
• 400 g pișcoturi
• 100 g de ciocolată de menaj (½ cană)
• 4 linguri de lichior amaretto (50 ml)
• 2 linguri de pudră de ciocolată (30 g)

Mod de preparare

• Prepară o cafea de calitate și las-o să se răcească.
• Separă albușurile de gălbenușuri.
• Într-un bol adânc, bate cu telul gălbenușurile cu jumătate din cantitatea de zahăr până obții un amestec spumos.
• Adaugă brânza mascarpone. Amestecă.
• Într-un alt bol, bate albușurile cu restul de zahăr până obții o glazură.
• Încorporează ușor albușurile în amestecul anterior cu o spatulă, folosind mișcări largi, până obții o cremă.
• Adaugă cafeaua, pudra de ciocolată și lichiorul amaretto într-un bol. Înmoaie pișcoturile în acest amestec.
• Într-un bol dreptunghiular, pune un strat de pișcoturi și acoperă-l cu jumătate din cantitatea de cremă, folosind o spatulă.
• Pune apoi încă un strat de pișcoturi (în direcția opusă celui anterior) și acoperă din nou cu crema rămasă.
• Rade ciocolata și presară fulgii deasupra.
• Ține desertul la frigider timp de 4 – 5 ore.

Îți recomandăm să citești și:

Descoperă o cremă pentru prăjituri ușor de preparat

3. Budincă aerată de lămâie

Budinca aerată de lămâie este foarte ușor de preparat. În plus, poți găti porții mici individuale, întregul proces fiind mult mai distractiv. Acest desert este foarte răcoritor și bogat în vitamine.

Ingrediente

• 4 lămâi (150 g)
• Fursecuri dulci
• 1 tub de lapte condensat (200 ml)
• 250 ml de frișcă (puțin peste o cană)

Mod de preparare

• Spală lămâile și rade puțină coajă. Pune-o deoparte. Stoarce-le și păstrează zeama.
• Într-un bol adânc, pune laptele condensat, zeama de lămâie și frișca și bate toate ingredientele cu mixerul la viteză medie.
• Rupe fursecurile în bucăți foarte mici sau zdrobește-le în robotul de bucătărie sau în blender.
• Pregătește mai multe pahare pentru porțiile de budincă.
• Umple paharele cu compoziția preparată și decorează cu coajă de lămâie.
• Ține-le la frigider timp de cel puțin două ore, deși ar fi mai bine să le lași peste noapte.

Există și alte idei bune de rețete de prăjituri pentru reuniunile familiale. De exemplu, dacă nu ai mult timp la dispoziție, poți opta pentru înghețată cu fursecuri, fructe și sos. Important este să savurezi aceste deserturi delicioase în compania celor dragi.