Alimente bogate în vitamina B

O dietă echilibrată ne poate oferi toți nutrienții necesari organismului. Este important să știm care sunt tipurile de alimente care conțin cantități semnificative de vitamina B pentru a evita o carență nutrițională. Acestea ar trebui să fie baza dietei zilnice.

Verificat și aprobat de farmacistul Sergio Alonso Castrillejo.

Scris de Ivan Aranaga Amengual

Ultima actualizare: 21 decembrie, 2022

Este posibil să fi auzit că vitamina B este foarte importantă pentru corpul uman. Dar știi care sunt diferitele vitamine care alcătuiesc acest grup? Știi care sunt cele mai sănătoase alimente bogate în vitamina B?

Citește mai departe pentru a afla tot ce trebuie să știi despre vitamina B – atât vitaminele incluse în acest grup, cât și cele mai bune surse alimentare!

Vitamina B

Vitaminele sunt micronutrienți de o importanță vitală pentru corpul uman. Ele au anumite proprietăți care îmbunătățesc foarte mult funcționarea corectă a organelor.

Există multe tipuri de vitamine, dar astăzi ne vom concentra asupra celor care cuprind grupul B. Sunt deosebit de bune pentru:

• Funcționarea corectă a celulelor care alcătuiesc toate sistemele și organele corpului
• Producerea de energie corporală
• Asimilarea energiei furnizate de carbohidrații, proteinele și grăsimile pe care le consumăm
• Transportul nutrienților esențiali

Când vorbim despre complexul B, ne referim la un set de vitamine care funcționează colectiv. Acesta include:

• Tiamina (B1)
• Riboflavina (B2)
• Niacina (B3)
• Acidul pantotenic (B5)
• Piridoxina (B6)
• Biotina (B7, cunoscută și sub numele de vitamina H)
• Acidul folic (B9)
• Cobalamina (B12)

Alimente bogate în vitamina B

Vitaminele menționate mai sus apar în mod natural în diferite tipuri de alimente. Poți obține toate vitaminele de care ai nevoie pentru a funcționa corect prin dietă – atât timp cât aceasta este echilibrată.

Cu toate acestea, poți apela și la suplimentele de vitamine, deoarece acestea te pot ajuta atunci când ai nevoie de un impuls. Medicii le recomandă atunci când detectează o deficiență sau când o persoană trebuie să-și îmbunătățească anumite funcții organice.

În continuare, vom vorbi despre fiecare dintre vitaminele din grupul B și sursele alimentare ale acestora.

Tiamina sau vitamina B1

Tiamina este o vitamină care te ajută să-ți reglezi pofta de mâncare, susținând simultan funcțiile metabolice.

Poți găsi această vitamină în alimente precum carnea de porc, șunca, cerealele fortificate, legumele cu frunze verzi, lintea, mazărea verde, nucile și germenii de grâu.

Riboflavina sau B2

Riboflavina îți oferă o piele sănătoasă. O poți obține din produse lactate, cum ar fi laptele, iaurtul și brânza, printre altele.

Însă lactatele nu sunt singura sursă de riboflavină. O poți obține și din anumite legume, cum ar fi spanacul, sparanghelul și cele mai multe verdețuri închise la culoare. De asemenea, o poți obține din carnea de pui, pește, ouă și cereale integrale.

Niacina sau B3

Niacina este o vitamină din complexul B care susține buna funcționare a sistemului nervos și cardiovascular. În plus, te va ajuta să te simți plin/ă de energie.

Cele mai bune surse de niacină sunt carnea de pui, somonul și tonul. De asemenea, o poți obține din leguminoase, cereale integrale, alune și paste integrale. De fapt, acestea sunt surse excelente de vitamine.

Acidul pantotenic sau vitamina B5

Acidul pantotenic este de o importanță vitală pentru buna funcționare a enzimelor.

Cele mai bune surse de acid pantotenic sunt avocado și iaurtul, precum și lintea, mazărea și alte leguminoase. De asemenea, poți obține cantități mici, dar suficiente, de acid pantotenic consumând broccoli, ciuperci și cartofi dulci.

Piridoxina sau B6

Importanța vitaminei B6 se datorează capacității sale de a ajuta la producerea celulelor roșii din sânge. Prin urmare, aceasta ne ajută să avem un sistem circulator sănătos.

Cele mai bune surse ale acestei vitamine sunt carnea de pasăre de curte și crustaceele. De asemenea, o poți obține din legume cu frunze verzi, banane, cartofi și cereale integrale.

Biotina sau B7

Biotina are multe beneficii pentru piele și este deosebit de bună pentru păr. De asemenea, ne ajută să obținem energia din alimente.

O poți găsi în gălbenușul de ou și ficat, dar și în carnea de porc, somon și avocado. În mod similar, marea majoritate a fructelor și a legumelor, precum și a brânzeturilor și a cerealelor, conțin cantități mici de biotină.

Acidul folic sau B9

Mulți dintre noi știm că acidul folic este vital pentru sănătatea globulelor roșii și pentru îmbunătățirea funcțiilor sistemului nervos. În plus, este esențial în dezvoltarea embrionară. Femeile însărcinate trebuie să adauge acid folic în dietă.

Cele mai bune surse de acid folic sunt legumele cu frunze verzi. De asemenea, poți obține acid folic din cereale integrale.

Vitamina B12

La fel ca omologul său, vitamina B6, B12 ajută la crearea de celule roșii în sânge. De asemenea, îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și dezvoltarea embrionară.

Această vitamină este prezentă aproape exclusiv în alimentele de origine animală, precum carnea de vită, porc, pui, curcan, pește și crustacee. Cu toate acestea, există și multe produse non-animale fortificate, cum ar fi cerealele și derivatele din soia, care conțin cantități mici de vitamina B12.

Persoanele care urmează o dietă vegană riscă să aibă un deficit de B12 din cauza naturii dietei. Acesta este motivul pentru care trebuie să consume suplimente alimentare care conțin această vitamină.

O dietă echilibrată conține alimente bogate în vitamina B

După ce citești aceste informații, ar trebui să te familiarizezi cu diferitele tipuri de alimente care conțin vitamina B. De asemenea, acum cunoști gama largă de produse în care poți găsi vitaminele de care ai zilnic nevoie.

Prin urmare, îți recomandăm să adopți o dietă echilibrată, astfel încât să poți obține vitamina B de care corpul tău are nevoie, precum și alte vitamine și minerale esențiale pentru sănătate.