Cum să alegi alimente mai sănătoase: 10 sfaturi

20 Februarie, 2021
Când mergi la magazin, este important să ai în vedere câteva sfaturi cu privire la ceea ce ar trebui și nu ar trebui să cumperi pentru meniul săptămânal. Astăzi îți vom oferi 10 sfaturi pentru a te ajuta să alegi alimente mai sănătoase.

Alegerea alimentelor mai sănătoase poate fi o durere de cap atunci când nu știm ce facem. Prin urmare, în articolul următor, îți vom spune ce trebuie să știi, astfel încât să poți să alegi alimente mai sănătoase din magazinul alimentar!

Cum să alegi alimente mai sănătoase: 10 sfaturi

Primul pas ca să alegi alimente mai sănătoase este să mergi la magazin cu stomacul plin. Cu alte cuvinte, nu ar trebui să mergi niciodată la cumpărături atunci când ți-e foame!

Un studiu efectuat în 2013 și publicat de JAMA Internal Medicine susține această afirmație. Potrivit studiului, cei care își fac cumpărăturile în timp ce sunt flămânzi tind să cumpere alimente cu un conținut mai mare de calorii. Deci, acum știi… Pentru a mânca mai bine, trebuie să iei masa de prânz înainte de a merge la magazin!

Acum, să presupunem că ai terminat de mâncat și, prin urmare, ești sătul. Ce altceva mai trebuie să iei în considerare pentru a alege alimente mai sănătoase? Reține următoarele sfaturi!

1. Alege alimente proaspete

Coș cu fructe și legume
Fructele și legumele proaspete ar trebui să facă parte din dieta zilnică.

Prima alegere atunci când ieși la cumpărături trebuie să fie alimentele proaspete. Fructele și legumele oferă o cantitate infinită de nutrienți. În principal, acestea oferă vitamine și minerale și, prin urmare, ar trebui să ocupe mult spațiu în coșul de cumpărături.

Nu aștepta până la sfârșitul călătoriei de cumpărături pentru a lua fructele și legumele. Alege-le imediat ce ajungi în magazin. În acest fel, vei avea mai multe șanse să iei o cantitate mai mare decât dacă ai face asta când ești deja dornic să ajungi acasă. În plus, cel mai probabil vei petrece mai mult timp asigurându-te că fructele și legumele sunt în stare bună.

Citește mai mult:

Cele mai bune alimente pentru sănătatea inimii

2. Acordă prioritate alimentelor locale și de sezon

Când vine vorba de alegerea alimentelor proaspete, optează pentru cele care provin din regiunea ta și care sunt de sezon. Reține faptul că fructele și legumele venite de departe trebuie să parcurgă distanțe mari până la supermarket. Asta înseamnă că fermierii le recoltează înainte de a fi coapte și, prin urmare, se coc în cutii în timp ce călătoresc. Acestea oferă o cantitate mai mică de nutrienți decât fructele și legumele care se coc înainte de recoltare.

3. Cumpără alimente din cereale integrale

Cereale integrale
Cerealele integrale oferă mai mulți nutrienți decât cerealele rafinate.

Când vine vorba de alegerea alimentelor mai sănătoase, cerealele integrale ar trebui să fie, de asemenea, o prioritate. Aceste cereale nu își pierd tărâțele, germenii și endospermul, care oferă beneficii nutriționale diverse.

În ceea ce privește tărâțele, acestea oferă fibre, fier, magneziu și vitamine din grupul B. În același timp, germenii sunt bogați în vitamina E și grăsimi sănătoase. Endospermul oferă carbohidrați, proteine, vitamine și minerale.

Spre deosebire de cerealele rafinate, cerealele integrale furnizează un număr mare de substanțe nutritive. Toate aceste componente sunt benefice pentru organism, așa că nu uita să pui o mulțime de produse din cereale integrale în coș!

4. Dacă bugetul îți permite acest lucru, alege alimente bio

Dacă vrei să alegi alimente mai sănătoase, optează pentru gamele bio. Aceste alimente se remarcă deoarece nu conțin substanțe sintetice. Cu alte cuvinte, nu au avut niciun contact cu conservanții, coloranții artificiali sau cu orice tip de antibiotic sau pesticid. Prin urmare, consumând alimente bio, vei evita reziduurile toxice care pot fi dăunătoare sănătății. Dacă ai o fermă ecologică sau o grădină de legume în apropiere, fă cumpărături acolo pentru a obține alimente mai sănătoase.

5. Citește etichetele nutriționale ca să alegi alimente mai sănătoase

Femeie care știe cum să alegi alimente mai sănătoase
Citește etichetele nutriționale de pe ambalaje pentru a alege alimente mai sănătoase.

Când mergem la magazin, aruncăm adesea lucrurile în cărucior fără să ne gândim prea mult. Dar te-ai oprit vreodată să citești etichetele?

Nu ne referim la ambalajul principal pe care scrie „ușor” sau „fără zahăr”. Vorbim despre întoarcerea ambalajului și examinarea atentă a etichetei nutriționale. Acolo, vei putea vedea ce ingrediente sunt cu adevărat în alimentele pe care le cumperi.

Dacă vrei să alegi alimente mai sănătoase, atunci înțelegerea etichetelor nutriționale este un pas fundamental. Trebuie să știi că ingredientele de pe etichetă sunt ordonate în funcție de volumul lor. Prin urmare, primul ingredient care apare pe listă este ingredientul principal, iar cantitatea din fiecare ingredient care urmează este mai mică decât cea din ingredientul anterior.

Pe lângă examinarea numărului de calorii din fiecare produs, îți recomandăm să arunci o privire mai atentă la informațiile nutriționale. Verifică dacă produsul are grăsimi saturate și care este cantitatea de sodiu și zahăr pe care o conține. Compară-l cu alte produse. În acest fel, vei alege opțiunea cu cea mai bună valoare nutrițională.

Citește mai mult:

Care sunt beneficiile alimentelor fermentate?

6. Acordă prioritate alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi

Atunci când cumperi brânză și lapte, alege sortimentele mai slabe. Produsele cu conținut scăzut de grăsimi sunt ideale pentru întreaga familie, cu excepția copiilor cu vârsta sub 3 ani, care necesită produse cu conținut integral de grăsimi.

7. Evită alimentele semipreparate

Alimentele semipreparate, cum ar fi cele congelate, conțin o mulțime de conservanți și sodiu. Este mult mai bine să cumperi ingrediente proaspete și să pregătești mesele de la zero. În acest fel, felurile tale de mâncare vor fi mult mai aromate și mai nutritive.

8. Nu cumpăra bomboane și dulciuri

Jeleuri cu zahăr
Excesul de dulciuri poate afecta negativ sănătatea bucală a întregii familii.

Știm că poate fi greu, dar fă tot posibilul! În general, bomboanele și dulciurile nu oferă corpului nutrienți și conțin doar așa-numitele „calorii goale”. În schimb, optează pentru un baton de ciocolată neagră pentru a-ți satisface pofta de dulce.

9. Nu lăsa publicitatea să te păcălească

Această recomandare finală pentru alegerea alimentelor mai sănătoase merge mână în mână cu citirea etichetelor nutriționale. Nu permite publicității să-ți influențeze alegerile. Mai degrabă, investighează pentru a vedea ce beneficii nutriționale oferă diferite alimente. Unele alimente care pretind că sunt „ușoare” conțin de fapt o cantitate mare de zahăr, de exemplu.

10. Fă o listă

Acest lucru poate părea evident. Realizarea unei liste și respectarea acesteia te vor împiedica să cumperi compulsiv… sau cel puțin să menții cumpărăturile compulsive la minim. Produsele pe care le adăugăm în coș impulsiv tind să fie bogate în calorii și să aibă o valoare nutritivă redusă.

Alegerea alimentelor mai sănătoase necesită conștientizare și disciplină. Înainte de a face cumpărături, planifică ce mese vrei să servești în timpul săptămânii. Pregătește lista în consecință și permite-ți doar una sau două ispite. În acest fel, vei cheltui mai puțin și vei mânca mai bine!

  • Tal A., Wansink B., Fattening fasting: hungry grocery shoppers buy more calories, not more food. JAMA Intern Med, 2013.
  • Gianfredi V., Salvatori T., Villarini M., Moretti M., et al., Is dietary fibre truly protective against colon cancer? a systematic review and meta analysis. Int J Food Sci Nutr, 2018. 69 (8): 904-915.