Dieta în hiperuricemie: aspecte esențiale

Pentru tratamentul hiperuricemiei, trebuie să crești excreția de acid uric prin urină. De asemenea, vei avea nevoie de o dietă complet personalizată. Află cum poți reduce nivelurile de acid uric în acest articol!
Dieta în hiperuricemie: aspecte esențiale

Ultima actualizare: 30 Aprilie, 2021

Problemele ridicate de acidul uric sunt direct legate de o dietă deficitară, deoarece purinele care îl produc provin din ceea ce mâncăm. În acest articol, îți vom propune câteva alimente care te vor ajuta să tratezi hiperuricemia și să scazi nivelurile ridicate de acid uric. Așadar, în ce constă dieta în hiperuricemie?

În interiorul corpului uman, nivelurile acestui acid cresc și fără ajutor extern. Cu toate acestea, în condiții normale, 80% din nivelul de acid uric poate fi controlat prin adoptarea anumitor diete.

Ce este hiperuricemia sau acidul uric ridicat?

Pacient care nu cunoaște dieta în hiperuricemie
Dacă nivelul de acid uric din sânge crește, acesta se depune pe articulații sub formă de cristale, provocând inflamații și durere.

Hiperuricemia este cantitatea crescută de acid uric în sânge. Cel mai temut simptom al acestei boli este guta, care apare atunci când acidul uric se depune în articulații. Guta provoacă dureri extrem de intense și ar trebui evitată cu orice preț.

Urmând o dietă stabilită de un nutriționist, este posibil să-ți reduci nivelul de acid uric din sânge. De asemenea, este posibil să poți controla mai bine situația și să previi potențialele atacuri de gută.

Ce înseamnă un nivel crescut de acid uric?

Potrivit specialiștilor în sănătate, nivelurile normale de acid uric sunt cuprinse între 2,4 și 5,7 mg/dl la femei și între 3,4 și 7,0 mg/dl la bărbați. Prin urmare, experții consideră că orice valoare care depășește aceste limite este un indicator al hiperuricemiei. Trebuie să te tratezi la timp, înainte ca starea să se agraveze.

Dieta în hiperuricemie: aspecte esențiale

Trebuie să reduci cantitatea de alimente bogate în purine. Atunci când se degradează în organism, purinele pot provoca hiperuricemie. Din fericire, unele alimente pot ajuta la scăderea acidului uric dacă le consumi în mod regulat.

Alimente sărace în purine

Alimente incluse în dieta pentru hiperuricemie
Produsele lactate sunt considerate alimente cu conținut scăzut de purine, deci sunt recomandate în dieta pentru hiperuricemie.

Există alimente cu concentrații scăzute de purine. Le putem include în dieta noastră fără a întâmpina probleme. Acestea includ:

  • Lactate
  • Legume (cu excepția celor menționate mai jos)
  • Rădăcini și tuberculi
  • Fructe bogate în vitamina C
  • Nuci nesărate

Trebuie să fim atenți la toate alimentele, deoarece toate conțin purine într-o măsură mai mare sau mai mică. Cu toate acestea, cu o planificare adecvată, putem obține rezultate excelente la testele de urină.

Alimente cu conținut mediu de purine

Ciupercile pot fi consumate în dieta pentru hiperuricemie
Dieta pentru hiperuricemie presupune un consum mediu de ciuperci, deoarece acestea au un conținut limitat de purine.

Există alimente cu o concentrație medie de purine. Câteva dintre aceste alimente sunt:

  • Carnea albă
  • Ciupercile și sparanghelul
  • Leguminoasele: cu excepția fasolei și lintei
  • Conopida
  • Spanacul

Poți include aceste alimente în dieta pentru hiperuricemie, dar consumul lor nu ar trebui să fie niciodată excesiv.

Ce alimente trebuie să eviți în dieta pentru hiperuricemie

Bucăți de carne roșie
Ar trebui să eviți complet carnea roșie, alături de pește și fructe de mare dacă vrei să-ți reduci acidul uric din sânge.

Ar trebui să limitezi grăsimile animale și alimentele bogate în purine. Vom evidenția organele, supele concentrate, sosurile și ciorbele cu carne. De asemenea, și peștele conține purine – mai ales peștele oceanic, cum ar fi sardinele, hamsiile, morunul roșu, creveții sau macroul.

Consumul de alcool și produse procesate nu este recomandat atunci când trebuie să reduci nivelul de acid uric din organism sau să previi creșterea acestuia.

Aspecte de luat în calcul atunci când ai hiperuricemie

Consumul de fructe

În cazul fructelor, trebuie să ne controlăm bine aportul. Sunt foarte bune pentru noi, deoarece au un conținut scăzut de purine. Cu toate acestea, sunt foarte bogate în fructoză, pe care corpul o folosește pentru a produce purine.

Metodele de gătit

Atunci când ai hiperuricemie, metodele de gătit sunt importante. Fierberea alimentelor reduce numărul de purine din acestea. Un fel de mâncare fiert sau copt este o opțiune mai bună decât preparatele prăjite sau gătite cu cantități mari de ulei, de exemplu.

Băuturile

Apă din abundență n dieta pentru hiperuricemie
Bea multă apă pentru a trata hiperuricemia.

Băutura pe care trebuie să o bem este apa. Trebuie să-ți crești consumul de apă. Bea cel puțin 2 litri de apă pe zi, așa cum indică majoritatea medicilor.

Dacă ai o dietă bogată în fructe și legume, pe lângă supe, ciorbe sau infuzii, atunci consumi în mod automat și apă.

Deși aceste sfaturi te pot ajuta să tratezi hiperuricemia, este important să consulți medicul. Acesta te va evalua și îți va prescrie cel mai bun tratament pentru situația ta particulară.

It might interest you...
7 alimente care cresc nivelul acidului uric
Doza de SănătateCitește pe Doza de Sănătate
7 alimente care cresc nivelul acidului uric

Durerea este cel mai neplăcut aspect al acestei afecțiuni. Din această cauză ar trebui să te ferești de câteva alimente care cresc nivelul acidului...



  • Escudero, C., Bertoglia, P., Muñoz, F., & Roberts, J. M. (2013). Purinas y ácido úrico en pre-eclampsia: interacciones fisiopatológicas y proyecciones en investigación. Revista médica de Chile, 141(7), 895-902.
  • Contreras Roura, J. (2012). Errores innatos del metabolismo de las purinas y otras enfermedades relacionadas. Revista Cubana de Pediatría, 84(2), 197-200.
  • Álvarez-Lario, B., & Alonso-Valdivielso, J. L. (2014). Hiperuricemia y gota: el papel de la dieta. Nutricion hospitalaria, 29(4), 760-770.
  • Menéndez, E., Milano, C., Alassia, F., Carreras, R., Casonú, M., Cipres, M., … & Elbert, A. E. (2016). Nutrición e hiperuricemia. Revista de Nefrología, Diálisis y Trasplante, 36(4), 246-252.