Excesul de bicarbonat de sodiu: efecte secundare și riscuri
Verificat și aprobat de asistenta Leidy Mora Molina
Excesul de bicarbonat de sodiu poate implica riscuri, deși consumul de cantități moderate nu este dăunător. Oferă ameliorare celor care suferă de arsuri la stomac.
Bicarbonatul este o substanță cu o mare varietate de aplicații. Utilizările sale variază de la gastronomie la curățare și întrebuințări industriale. În ceea ce privește sănătatea, există medicamente care îl includ, cum ar fi antiacidele. Poate fi consumat simplu, diluat în puțină apă. Este considerat un tratament pentru refluxul gastric și alte disconforturi ale sistemului digestiv.
Cu toate acestea, utilizarea prelungită sau excesul de bicarbonat de sodiu duce adesea la reacții și la diferite efecte secundare. Le vom vedea mai jos.
Ce este bicarbonatul de sodiu și unde se găsește?
Bicarbonatul de sodiu este o substanță a cărei formulă chimică este NaHCO3. Este cunoscut și sub alte denumiri, cum ar fi carbonatul de sodă sau sarea Vichy. Acest ultim nume se datorează unui oraș francez (Vichy), renumit pentru stațiunile cu apă termală.
Se obține sintetic dintr-un compus natural: natronul. Această sare a fost folosită pe scară largă de egipteni pentru a îmbălsăma morții. Și corpul produce această substanță. Mai exact, pancreasul secretă o cantitate mare de bicarbonat de sodiu.
Antiacidele fără prescripție medicală conțin bicarbonat de sodiu și se vând sub diferite forme, de la comprimate efervescente la capsule, tablete, granule și emulsii. De asemenea, această substanță este inclusă în protectoarele gastrice.
Bicarbonatul este o substanță foarte versatilă, care poate fi utilizată în diverse scopuri.
În casă
Bicarbonatul de sodiu are efect de dospire. De asemenea, vă permite să rectificați aciditatea unor alimente gătite. De asemenea, dacă leguminoasele sunt gătite cu bicarbonat de sodiu, acestea se înmoaie mai ușor. Când sunt gătite, nu sunt tari în interior.
Utilizările bicarbonatului de sodiu pentru curățarea gospodăriei sunt diverse:
- Curăță vasele și tigăile.
- Curăță pereții cuptorului.
- Îndepărtează petele de pe tapițerie.
- Lustruiește tacâmurile.
- Îndepărtează mirosurile urâte.
Recomandăm: Prosoape fără miros cu bicarbonat de sodiu
În industrie
Ca și în casă, în industria alimentară, bicarbonatul este utilizat ca agent de dospire. Este utilizat și la producerea de dezinfectanți, săpunuri și alte produse de curățare.
Se găsește ca ingredient de reglare sau neutralizare a pH-ului într-o mare varietate de produse și procese:
- Industria agroalimentară (păsări de curte, porcine și alte animale)
- Produse pentru piele, ca neutralizator
- Absorbant în controlul scurgerilor
- Extinctoare
- Produse de curățare a piscinei
- Fabricarea sticlei
- Desulfurarea gazelor
- Pregătirea pastei de hârtie
În sănătate
Bicarbonatul de sodiu poate fi folosit pentru a menține gura sănătoasă (pastele de dinți cumpărate sau preparate acasă). Bicarbonatul de sodiu este utilizat pentru a trata ulcerele bucale mici și afecțiunile ușoare ale gâtului.
Cea mai obișnuită utilizare are legătură cu funcția stomacului. Când este ingerat și ajunge în tractul digestiv, acesta se descompune pentru a forma apă și dioxid de carbon (CO2), care acționează ca un neutralizator al acizilor stomacului.
Din acest motiv este recomandat în tratamentul acidității gastrice excesive. Cu toate acestea, trebuie clarificat faptul că bicarbonatul nu vindecă ulcerele duodenale sau boala de reflux gastroesofagian (GERD).
În sport
Consumul de bicarbonat de sodiu poate îmbunătăți performanța sportivă. Cercetările au constatat că administrarea suplimentelor de bicarbonat de sodiu ar putea crește rezistența, reducând oboseala musculară în timpul antrenamentului, fără a afecta puterea.
Ce înseamnă excesul de bicarbonat de sodiu?
Doza pentru adulți și adolescenți este o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu. Cu alte cuvinte, aproximativ 2 grame dizolvate într-un pahar de apă.
Doza poate fi repetată după două ore dacă simptomele persistă. Poate fi consumat de 1 – 4 ori pe zi. Trebuie să evitați atingerea limitei de 6 grame într-o singură zi.
Doza este ajustată în funcție de vârstă. Pentru cei peste 60 de ani, doza este mai mică. În cazul copiilor sub 12 ani, utilizarea bicarbonatului de sodiu nu este recomandată.
Nu luați doza maximă mai mult de o săptămână și nu utilizați bicarbonat de sodiu timp de două săptămâni la rând.
Alte precauții
În plus față de considerațiile privind cantitatea sau doza, există și alte măsuri de precauție importante atunci când consumați bicarbonat:
- Așteptați între 20 de minute și 1 oră după masă.
- Asigurați-vă că s-a dizolvat complet în apă.
- Beți amestecul încet.
- Evitați să-l luați atunci când vă simțiți balonați.
- Nu consumați lapte sau alte produse lactate în același timp.
Bicarbonatul de sodiu poate interacționa cu unele medicamente. Acestea includ antifungice, antibiotice, antiinflamatoare nesteroidiene (AINS), antiaritmice și antiepileptice, precum și săruri de litiu.
Contraindicații
Bicarbonatul de sodiu este contraindicat în următoarele cazuri:
- Persoane alergice sau hipersensibile la ingredientul activ
- Pacienți cu alcaloză metabolică sau respiratorie
- Persoane care suferă de hipocalcemie și hipoclorhidrie
- Persoane cu tendință la formarea edemului
- Pacienții cu apendicită sau obstrucție intestinală
- Pacienții cu insuficiență renală sau hepatică
- Bolnavii care trebuie să adopte o dietă săracă în sodiu
- Gravidele
Excesul de bicarbonat de sodiu: efecte secundare
Excesul poate declanșa diverse efecte adverse pe măsură ce organismul încearcă să corecteze dezechilibrul sării. Cele mai frecvente efecte secundare ale excesului de bicarbonat de sodiu includ următoarele:
- Greață și vărsături
- Diaree sau constipație
- Flatulență
- Spasme și dureri abdominale
- Slăbiciune musculară
- Deshidratare
- Convulsii
- Dificultăți de respirație
- Insuficiență renală atunci când consumul este de lungă durată
Complicații după excesul de bicarbonat
Dacă o persoană a luat doze mari de bicarbonat pe termen scurt, apare acumularea de gaze, care poate duce la ruperea pereților stomacului.
Pe de altă parte, utilizarea prelungită și excesivă a bicarbonatului de sodiu crește riscul de deficit de clorură și potasiu, niveluri crescute de sodiu, anomalii metabolice și agravarea bolilor renale.
Prea mult bicarbonat de sodiu provoacă aritmie la unii oameni. Cu toate acestea, nu este pe deplin clar cât de mult poate afecta sistemul cardiovascular la persoanele sănătoase fără comorbidități.
Acest studiu a detectat o situație de encefalopatie hemoragică indusă de excesul de bicarbonat de sodiu. Cu toate acestea, nu există rapoarte despre cazuri similare.
Recomandăm: Remediul minune: apa, oțetul și bicarbonatul de sodiu
Ce să reținem despre excesul de bicarbonat de sodiu?
Dacă aveți simptome de indigestie sau arsuri la stomac, puteți utiliza medicamente fără prescripție medicală, deoarece există un risc mai mic de exces. Atunci când nu este posibil să mergeți la farmacie, puteți amesteca o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu cu o jumătate de pahar de apă.
Indiferent de motivul pentru care recurgeți la bicarbonat de sodiu, ideal este să o faceți sub supraveghere medicală. Dacă observați că arsurile la stomac, refluxul sau alte simptome digestive persistă mai mult de două săptămâni, ar trebui să vă adresați medicului.
Toate sursele citate au fost revizuite în profunzime de către echipa noastră pentru a asigura calitatea, fiabilitatea, actualitatea și valabilitatea lor. Bibliografia acestui articol a fost considerată fiabilă și precisă din punct de vedere academic sau ştiinţific.
- Al-Abri S, Olson K. Baking soda can settle the stomach but upset the heart: case files of the Medical Toxicology Fellowship at the University of California, San Francisco. J Med Toxicol. 2013; 9(3): 255-258.
- Cameron S, McLay-Cooke R, et al. Aumento del pH sanguíneo, pero no rendimiento con la suplementación con bicarbonato de sodio en jugadores de élite de rugby union. Int J Sport Nutr Exerc Metab 2010; 20 (4): 307-21. Ver resumen.
- Fitzgibbons L, Snoey E. Alcalosis metabólica severa debido a la ingestión de bicarbonato de sodio: informes de casos de dos pacientes con sobredosis de antiácidos no sospechados. J Emerg Med 1999; 17 (1): 57-61.
- Katz PO, et al. (2013). Guidelines for the diagnosis and management of gastroesophageal reflux disease. American Journal of Gastroenterology. 2013: 108(3): 308-328.
- O’Neil-Cutting M, Crosby W. El efecto de los antiácidos sobre la absorción de hierro ingerido simultáneamente. JAMA 1986; 255 (11): 1468-1470.
- Putt M, Milleman K. Enhancement of Plaque Removal Efficacy by Tooth Brushing with Baking Soda Dentifrices: Results of Five Clinical Studies. The Journal of Clinical Dentistry, 2008; XIX(4): 1-9.
- Thomas S, Stone C. Toxicidad aguda por la ingesta de bicarbonato de sodio. Am J Emerg Med 1994; 12 (1): 57-9.
Acest text este oferit numai în scop informativ și nu înlocuiește consultarea cu un profesionist. În caz de îndoieli, consultați-vă cu specialistul dvs.