2 rețete de clătite proteice ce oferă energie

26 Februarie, 2021
Consumul de alimente bogate în proteine este benefic, deoarece sunt sățioase și sărace în calorii. Prepară aceste rețete de clătite cu proteine pentru a începe ziua plin de energie!

Aceste rețete de clătite proteice sunt ușor de făcut și sunt perfecte lângă alte alimente pentru a pregăti un mic dejun sau o gustare sănătoasă și echilibrată. Mai jos, vei descoperi două rețete de clătite proteice absolut delicioase!

De fapt, deoarece sunt o versiune mai ușoară a clătitelor tradiționale, sunt ideale pentru a le include în dietele zilnice ale copiilor și ale adulților. Sunt foarte apetisante dacă alegi ingredientele potrivite.

Încearcă și:

Clătite franțuzești cu banane (crepes suzette)

Beneficiile consumului de proteine

Alimente foarte proteice
Consumul de proteine cu valoare biologică ridicată este esențial pentru funcționarea corporală.

Proteinele sunt macromolecule formate din aminoacizi. Acești macronutrienți, împreună cu carbohidrații și grăsimile, constituie una dintre principalele componente ale corpului. Au funcții vitale, iar profilul lor biochimic le face capabile să ofere beneficii esențiale, cum ar fi:

  • Întăresc imunitatea. Formează anticorpi, care sunt fundamentul sistemului imunitar și ne protejează corpul împotriva diferiților agenți patogeni la care este expus.
  • Împreună cu fierul, alcătuiesc hemoglobina, care este esențială pentru distribuția corectă a oxigenului în sânge.
  • Proteinele alcătuiesc structura ADN-ului.
  • Proteinele formează țesuturile pielii, ale organelor, ale mușchilor, ale unghiilor, ale părului și ale oaselor.
  • Formează colagen, care oferă structură și sprijin țesuturilor.
  • Au funcție enzimatică. Proteinele formează structura de bază a enzimelor responsabile de catalizarea reacțiilor biochimice care au loc în corpul uman.
  • Proteinele alcătuiesc majoritatea hormonilor. Acestea acționează ca mesageri chimici pe care celulele specializate îi secretă pentru a influența funcția altor celule.
  • Determină forma și structura celulelor și dirijează aproape toate procesele vitale.

Consumul insuficient de proteine ​​poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății, deoarece funcțiile principale ale corpului depind de ele. Cantitatea pe care trebuie să o consumi pe zi depinde de vârsta, greutatea, sexul, istoricul medical și activitatea sportivă.

2 rețete de clătite proteice ce oferă energie

1. Clătite proteice cu ovăz și albuș de ou

Rețete de cllătite proteice cu ovăz
Albușurile de ou oferă proteine cu valoare biologică ridicată, în timp ce ovăzul este o sursă excelentă de fibre.

Această rețetă este indicată în special persoanelor care practică sport, deoarece ovăzul este bogat în carbohidrați complecși, fibre, proteine și grăsimi nesaturate.

Le poți consuma la micul dejun sau ca gustare, însoțite de suc natural de fructe, lapte, băuturi vegetale sau iaurt. De asemenea, sunt excelente înainte de antrenament.

Ingrediente

  • 100 grame (4 oz) de albușuri pasteurizate
  • 35 grame (1,3 oz) de ovăz integral
  • Ulei de măsline extravirgin
  • Scorțișoară (după gust)
  • Opțional: brânză quark cu 0% grăsime

Mod de preparare

  • În primul rând, bate albușurile spumă și adaugă ovăzul cu o mișcare de jos în sus.
  • Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu cu câteva picături de ulei de măsline extravirgin.
  • Când este suficient de fierbinte, pune o parte din amestec și las-o câteva minute până când observi că aluatul face bule în mijloc. Rumenește și cealaltă parte și dă clătita deoparte.
  • Poți adăuga orice topping vrei, de la fructe tăiate, la brânză proaspătă. Dacă crezi că le lipsește aroma, poți adăuga ceva natural, cum ar fi stevia sau o linguriță de pudră de scorțișoară.

Notă: Dacă nu ai albușuri pasteurizate, poți folosi albușul a 3 ouă și salva gălbenușurile. În mod similar, dacă nu ai fulgi, poți măcina boabele întregi de ovăz cu ajutorul unui robot de bucătărie sau al unui blender puternic.

Încearcă și:

Clătite pufoase cu banane, fără gluten

2. Clătite proteice cu ovăz și spelt

Rețete de clătite proteice cu afine
Aceste clătite proteice pot fi combinate cu fructe, deoarece acestea le dau o notă dulce.

Această rețetă crește și mai mult conținutul de fibre și carbohidrați complecși al clătitelor. Efectul sățios și energizant al rețetei este mai mare. În plus, poți folosi și lapte vegetal.

Ingrediente

  • 200 ml de lapte degresat sau lapte de migdale
  • 70 de grame (3 oz) de făină de spelt cu cereale integrale
  • 70 de grame de ovăz integral
  • 1 ou întreg
  • Ulei de măsline extravirgin

Mod de preparare

  • În primul rând, pune toate ingredientele într-un castron și, cu ajutorul unui mixer, amestecă-le bine.
  • Ca și în rețeta anterioară, încălzește o tigaie, toarnă amestecul și rumenește clătita pe ambele părți.
  • Dacă utilizezi lapte de ovăz, nu este nevoie să adaugi îndulcitori. Poți savura clătitele cu fructe tăiate, hummus, unt de arahide de casă sau sirop de cacao.

Aceste rețete de clătite proteice ​​îi oferă corpului nutrienții de care are nevoie pentru a începe ziua plin de energie. Fie că mergi la serviciu, la școală sau la antrenament, fă aceste clătite și ușoare proteice ​​pentru întreaga familie!