Hipotiroidismul – un tratament cu alge marine

Pe lângă faptul că pot regla sistemul cardiovascular, algele marine au abilitatea de a reduce nivelul de colesterol și de a ajuta la pierderea în greutate.

În acest articol îți vom explica cum poți trata hipotiroidismul cu ajutorul unui tratament cu alge marine, aliment bogat în iod și alte minerale. Mai mult, îți vom prezenta și câteva sugestii pentru a include aceste plante în dieta ta zilnică.

Hipotiroidismul afectează în mod obișnuit femeile cu vârsta peste 50 de ani, însă această boală se poate declanșa și imediat după naștere. Simptomele produse de hipotiroidism afectează calitatea vieții, precum și aspectul fizic al bolnavului.

Ce este hipotiroidismul?

Hipotiroidismul este o boală care afectează aproximativ 3% din populație. Cei care suferă de hipotiroidism au un nivel scăzut de hormoni tiroidieni în plasma sanguină. Cele mai frecvente simptome ale acestei boli sunt:

• Oboseală și epuizare
• Slăbiciune musculară
• Senzație de frig
• Câștig sau pierdere în greutate subită, aparent fără cauză
• Depresie
• Bărbie dublă (în cazul persoanelor slabe)
• Căderea părului
• O față palidă sau gălbejită
• Retenție de apă
• Un ten foarte uscat
• Lipsă de fire de păr la nivelul capetelor exterioare ale sprâncenelor

Care sunt cauzele declanșării hipotiroidismului?

Hipotiroidismul poate fi cauzat de următorii factori:

• Tipuri diferite de tiroidite
• Malformații congenitale
• Radioterapie la nivelul gâtului
• Medicamente antitiroidiene
• Tratament cu litiu
• Deficiență de iod cronică

Ce sunt algele marine?

În ciuda proprietăților lor medicinale incredibile și a faptului că sunt un aliment foarte versatil, algele marine sunt încă relativ nepopulare în bucătăriile din Occident.

Majoritatea persoanelor care nu gătesc cu alge marine recunosc că motivul principal este faptul că nu știu cum să folosească acest ingredient. Cu toate acestea, algele marine pot fi incluse cu ușurință în multe rețete și pot oferi un gust special mai multor preparate banale.

Grație bucătăriei japoneze, popularitatea algelor marine a început să crească și în afara Orientului Îndepărtat. În plus, diverse diete vegetariene și macrobiotice includ acest aliment deoarece este bogat în minerale—inclusiv iod, element al cărui nivel în sânge este scăzut în cazul persoanelor care suferă de hipotiroidism.

Înainte să aplici sfaturile pe care urmează să ți le prezentăm, trebuie să te avertizăm că algele marine pe care le consumi trebuie să fie mereu ecologice și lipsite de orice substanțe toxice.

Cum putem combate hipotiroidismul cu ajutorul algelor marine?

Fiecare soi de alge marine prezintă anumite caracteristici unice, motiv pentru care trebuie să urmăm indicații speciale de fiecare dată când decidem să le gătim.

Soiurile delicate sunt gata de preparare după ce au stat la înmuiat timp de câteva minute. În schimb, soiurile mai groase și rezistente trebuie fierte timp de 30-40 de minute. Iată câteva indicații:

• Nori: Frunzele subțiri ale acestui soi de algă marină sunt folosite în prepararea sushi-ului. Pur și simplu umezește-le și apoi folosește-le pentru a înfășura orezul sau orice altă umplutură alegi.
• Kombu: Inclusă într-o tocană de legume, această algă se va înmuia foarte ușor. O bucată de kombu este de ajuns pentru a-ți îmbunătăți digestia.
• Wakame: Atunci când vrei să prepari o cremă de legume, nu ezita să incluzi puțin wakame în amestec. Această algă va face textura preparatului să fie mai cremoasă și poate fi folosită ca înlocuitor pentru cartofi sau brânză.
• Spaghetele marine: Un ingredient ideal dacă îți este poftă de paste sau orez fiert.
• Dulse: Această algă aproape că nici nu trebuie fiartă. O poți folosi pentru a găti diverse preparate rapide, inclusiv supe, sosuri, vinaigrette sau salate.

Pe de altă parte, există două soiuri de alge marine pe care ți le recomandăm doar sub formă de supliment alimentar:

• Spirulina
• Fucus

Nu consuma niciun supliment alimentar fără avizul unui medic.

Sarea de alge marine și hipotiroidismul

O altă variantă pentru a include acest aliment în dieta ta zilnică este să consumi sare preparată din alge marine, ce va oferi un gust cu adevărat special preparatelor tale.

• Pentru a prepara această sare, pisează puțină sare marină și orice soi de algă marină dorești. Amestecă bine aceste două ingrediente și pune sarea obținută într-un recipient de sticlă cu un capac etanș. Poți include în rețetă și diverse plante aromatice.
• Sarea de alge marine poate acționa și ca un conservant.

Indiferent ce gătești (o supă, o tocană, etc.), poți folosi acest condiment la fel cum ai folosi sarea obișnuită. Te sfătuim să prepari această sare cu alga marină kelp, aceasta având un conținut semnificativ de iod și fiind folosită deseori în fabricarea sării vândute în magazinele naturiste.

Alimente de evitat dacă suferi de hipotiroidism

Pentru a trata hipotiroidismul nu este de ajuns să incluzi alge marine în dieta ta zilnică. Va trebui să eviți și anumite alimente care, deși pot fi consumate fără nicio problemă de persoanele sănătoase, sunt nocive pentru cei care suferă de hipotiroidism deoarece inhibă absorbția de iod. Iată care sunt acestea:

• Legume crucifere (varză, varză de Bruxelles, conopidă și broccoli)
• Spanac
• Soia
• Piersici
• Fasole
• Lămâi verzi

Mai mult, orice tip de aliment procesat sau rafinat îți poate prejudicia sănătatea. Evită și apa de la robinet și optează în schimb pentru cea de izvor sau minerală.

Sursa fotografiilor: Jacqueline și Michel Kappel.