Rețete de batoane granola fără gluten

25 Septembrie, 2020
A fi intolerant la gluten nu înseamnă că trebuie să te privezi de toate cerealele. Multe dintre ele, cum ar fi fulgii de ovăz sau teff-ul (meiul etiopian), nu conțin gluten. Aceasta înseamnă că poți pregăti batoane granola delicioase fără gluten, cu care te poți delecta fără probleme.

Chiar dacă ești intolerant la această proteină din cereale, există rețete de batoane granola fără gluten. Acest articol include câteva rețete ce folosesc cereale care nu conțin gluten. Le vei adora!

Glutenul și intoleranța

Fără gluten
Există câteva sortimente de cereale care nu conțin deloc gluten. Sunt perfecte pentru persoanele cu boală celiacă sau intoleranță la gluten.

Glutenul este o proteină care se găsește în majoritatea cerealelor (grâu, orz, secară, etc.). Prin urmare, acesta este prezent și în făină. Din acest motiv, mulți oameni consideră în mod greșit că persoanele cu intoleranță la gluten ar trebui să se abțină de la a consuma orice tip de cereale.

Cu toate acestea, anumite tipuri de cereale sunt perfect compatibile cu o dietă fără gluten, deoarece nu conțin această proteină. Cerealele care nu conțin gluten sunt:

  • Orez
  • Hrişcă
  • Amaranth
  • Quinoa
  • Porumb
  • Mei
  • Ovăz
  • Teff

Persoanele cu intoleranță la gluten se pot bucura de aceste alimente. Cu toate acestea, trebuie să avem în vedere faptul că multe dintre alimente pot conține gluten fie ca ingredient principal, fie din cauza contaminării în timpul procesării. Acestea includ:

  • Bere
  • Paste
  • Sosuri
  • Bulionuri concentrate

Îți recomandăm:

Încearcă un smoothie bowl la micul dejun!

Rețetă de batoane granola fără gluten

Fulgi de ovăz
Ovăzul pur nu conține gluten, așadar poate fi ușor încorporat în dietele fără gluten.

Ovăzul este una dintre cele mai bune opțiuni pentru batoanele granola fără gluten. Acesta este bogat în grăsimi vegetale sănătoase și proteine. De asemenea, are un conținut ridicat de vitamina B și minerale precum magneziul, fierul, sodiul și potasiul.

Contrar credinței populare, ovăzul nu conține gluten. Ovăzul conține avenină, o proteină care seamănă foarte mult cu glutenul, dar care este totuși diferită. De fapt, doar 1% dintre persoanele cu boală celiacă nu pot consuma ovăz.

Ingrediente necesare

  • 100 g ovăz
  • 60 g de nuci
  • 40 g migdale
  • 50 g semințe de floarea-soarelui și dovleac
  • 100 g curmale
  • 100 g stafide
  • 2 linguri de nucă de cocos mărunțită
  • 2 linguri de ulei de cocos

Mod de preparare

  • Mai întâi, zdrobește nucile, migdalele și semințele și amestecă-le.
  • Apoi, într-un alt recipient, zdrobește curmalele și stafidele și apoi pune-le peste nuci și semințe. Formează un fel de pastă.
  • Într-un vas antiaderent, încălzește puțin uleiul de cocos. Când s-a răcit, pune-l peste amestecul de mai sus.
  • Amestecă totul bine.
  • Apoi, întinde pasta pe o matriță dreptunghiulară și acoperă. Aplatizează foaia bine cu lingura.
  • Pune matrița în frigider cel puțin o oră.
  • După ce s-a răcit, taie foaia în batoane de orice dimensiune dorești. Batoanele granola fără gluten sunt gata!

Citește mai mult:

Principalele 7 motive să consumi quinoa

O altă rețetă de batoane granola fără gluten

Ingrediente pentru batoane granola fără gluten
Această rețetă are ca ingrediente cereale fără gluten.

Ingrediente necesare

  • 150 g de fulgi de porumb
  • 4 linguri de miere
  • 100 g semințe amestecate
  • 50 g de zmeură

Mod de preparare

  • Mai întâi, zdrobește fulgii de porumb și adaugă semințele.
  • Apoi, adaugă mierea și amestecă totul foarte bine.
  • Spală bine zmeura și tai-o în bucăți mici. Apoi, pune-o peste amestecul de cereale, miere și semințe.
  • Acum, întinde pasta care s-a format pe o matriță dreptunghiulară. Apoi, aplatizează bine amestecul cu o lingură.
  • Pune matrița în frigider timp de o jumătate de oră.
  • Atunci când amestecul s-a răcit, taie-l în bucăți dreptunghiulare de orice dimensiune dorești.
  • În cele din urmă, savurează batoanele granola fără gluten!

Acum ai aflat că termenul „cereale” nu înseamnă neapărat gluten. Prin urmare, dacă ești intolerant la gluten, te poți bucura în continuare de delicioasele batoane de granola. Aceste batoane nu sunt doar sănătoase, ci îți vor oferi multă energie și sunt o gustare minunată, hrănitoare!