Beneficiile fructului dragonului (pitaya)
Scris și verificat de nutriționistul Anna Vilarrasa
Fructul dragonului este fructul cactusului Hylocereus cacteus. Provine din sudul Mexicului și din America Centrală și există diferite soiuri ale acestui fruct tropical. Printre acestea se numără fructul cu coajă roz, care poate avea pulpa de aceeași culoare sau albă, cu câteva semințe negre mici în interior. Care sunt beneficiile fructului dragonului (pitaya)?
Deși are un aspect exotic, prezintă o aromă similară cu cea a multor alte fructe. Unii oameni îl descriu ca având un gust între cel al unui kiwi și al unei pere. În articolul următor, vom discuta despre compoziția și caracteristicile sale.
Proprietățile și beneficiile fructului dragonului (pitaya)
Fructul dragonului a stârnit interesul științei în ultimii ani datorită conținutului său semnificativ de nutrienți. Oamenii de știință au descoperit unele dintre cele mai importante efecte ale sale, atât ca produs alimentar, cât și ca ingredient cosmetic. Printre principalele sale avantaje, se remarcă următoarele:
Proprietăți antioxidante
Acesta este unul dintre principalele efecte pozitive ale fructului dragonului. După cum știm de mult timp, pitaya conține diferiți compuși care servesc drept antioxidanți – molecule care protejează celulele corpului de acțiunea radicalilor liberi.
Există o cantitate suficientă de dovezi științifice care leagă radicalii liberi de anumite boli cronice, cum ar fi artrita, cancerul, diabetul și bolile de inimă. Deși radicalii liberi nu sunt singura cauză a acestor patologii, o dietă bogată în antioxidanți poate fi o măsură preventivă excelentă.
Citește mai mult:
Oligozaharide cu efect prebiotic
O parte din conținutul nutrițional al fructelor dragonului este reprezentat de carbohidrați. În afară de glucoză și fructoză, prezintă cantități notabile de oligozaharide. Acestea sunt lanțuri mai mult sau mai puțin lungi de zaharuri.
Experții au observat faptul că sucurile și enzimele gastrice nu pot descompune acest tip de fibre. Prin urmare, ajung nedigerate în colon, unde servesc drept hrană pentru bacteriile intestinale. Acesta este motivul pentru care putem spune faptul că fructul dragonului este capabil să stimuleze creșterea unor tulpini probiotice sănătoase, cum ar fi bifidobacteriile și Lactobacillus.
Mai sunt încă multe de descoperit cu privire la relația care există între o microbiotă sănătoasă și o stare bună de sănătate. Știm deja că aceasta influențează anumite patologii, cum ar fi bolile inflamatorii intestinale, sindromul colonului iritabil, obezitatea, sindromul metabolic și ficatul gras nonalcoolic.
Întărirea sistemului imunitar
Capacitatea organismului de a face față agenților patogeni depinde de anumiți factori alimentari. Astfel, celulele, inclusiv cele ale sistemului de apărare, au toți nutrienții de care au nevoie pentru a funcționa optim.
După cum subliniază experții, se remarcă rolul vitaminei C și al zincului, ambele prezente în fructul dragonului. De asemenea, este important să ne amintim de vitamina A (în acest caz beta-carotenul, unul dintre precursorii săi).
Acest nutrient are capacitatea de a preveni infecțiile, în timp ce acidul ascorbic susține diverse funcții celulare ale sistemului imunitar înnăscut și dobândit. De asemenea, o bună parte dintre aceste celule sunt localizate în țesutul limfoid al intestinelor.
Microbiota intestinală interacționează cu aceste celule. Toate alimentele cu efect prebiotic îngrijesc microbiota și facilitează acest efect pozitiv asupra sistemului imunitar.
Fier
Fructul dragonului este unul dintre puținele fructe proaspete care oferă o cantitate considerabilă de fier. După cum vom vedea mai târziu, conține 1,9 mg de fier la 100 de grame, ceea ce reprezintă aproximativ 10% din necesarul zilnic.
Mai mult, existența vitaminei C facilitează absorbția fierului.
Importanța fructului
Este important să subliniem importanța fructului dragonului. Majoritatea fructelor prezintă caracteristici nutriționale pozitive. Prin urmare, includerea lor în dieta zilnică are efecte pozitive asupra sănătății și bunăstării.
Consumul de 3 până la 5 porții de fructe și legume pe zi contribuie scăderea incidenței obezității și a anumitor tipuri de cancer. De asemenea, reduce factorii de risc asociați cu problemele cardiovasculare, cum ar fi tensiunea arterială. Mai mult, îmbunătățește funcția microbiotei intestinale.
Compoziția nutrițională
Toate proprietățile pentru sănătate ale fructului dragonului se datorează unora dintre componentele sale. Valoarea sa nutritivă este similară cu cea a majorității fructelor cu un conținut ridicat de apă, fibre și vitamine. Compoziția nutritivă la 100 de grame este următoarea:
- Apă: 87 grame
- Proteine: 1,1 grame
- Grăsimi: 0,4 grame
- Carbohidrați: 11 grame
- Fibre: 3 grame
De asemenea, fructul dragonului conține vitamine din grupul B, cum ar fi B1, B2 și B3. În plus, conține o cantitate remarcabilă de vitamina C și minerale precum calciul, fierul, fosforul și zincul. În cele din urmă, merită menționată și prezența fitonutrienților, cum ar fi licopenul (în soiurile cu miez roșu), carotenii și fenolii.
Citește mai mult:
Cum să alegi și să profiți de beneficiile fructului dragonului
La selectarea fructelor dragonului, acestea trebuie să aibă o culoare roșu aprins. În caz contrar, dacă sunt încă verzi, nu sunt la punctul lor de maturitate. Este normal să aibă pete pe coajă. Însă, dacă sunt prea multe, este un semn de coacere excesivă.
Pentru a-l mânca, taie-l pe jumătate pe lungime cu un cuțit ascuțit. Poți separa pulpa cu o lingură, la fel ca atunci când cureți un avocado. Este important să ai grijă să arunci orice urmă de coajă, deoarece această parte a fructului nu este comestibilă. Odată decojit și tăiat, există mai multe moduri de a consuma pitaya. De exemplu:
- Taie fructul în cuburi și consumă-l ca atare sau împreună cu alte fructe.
- Folosește-l ca ingredient în salate.
- Adaugă-l în sucuri sau piureuri de fructe.
- Amestecă-l cu iaurt sau lapte.
Beneficiile fructului dragonului: concluzie
Este important să incluzi fructele în dieta zilnică, având în vedere numeroasele beneficii pe care acestea le oferă organismului. O opțiune excelentă este fructul dragonului. Fără îndoială, este una dintre cele mai atractive opțiuni exotice de pe piață.
Fructul dragonului este ușor și conține fibre și un număr mare de vitamine și minerale. Mai mult, consumul acestuia contribuie la prevenirea bolilor cronice. Pitaya îmbunătățește starea microbiotei intestinale și întărește sistemul imunitar.
Toate sursele citate au fost revizuite în profunzime de către echipa noastră pentru a asigura calitatea, fiabilitatea, actualitatea și valabilitatea lor. Bibliografia acestui articol a fost considerată fiabilă și precisă din punct de vedere academic sau ştiinţific.
- Ames BN, et al. Oxidants, antioxidants, and the degenerative diseases of aging. Procedings of the National Academy of Sciences of the U S A. Septiembre 1993.90(17):7915-7922.
- Carr A.C, Maggini S. Vitamine C and Inmune Function. Nutrients. Noviembre 2017. 3;9(11):1211.
- Chew B.P, Park J. S. Carotenoid action on the immune response. Nutrients. enero 2004. 134(1):257S-261S.
- Childs CE, et al. Diet and Immune Function. Nutrients. Agosto 2019.11(8):1933.
- Ghezzi P, et al. The oxidative stress theory of disease: levels of evidence and epistemological aspects. British Journal of Pharmacology. Junio 2017.174(12):1784-1796.
- Quigley EM. Gut bacteria in health and disease. Gastroenterology and Hepatology (N Y). Septiembre 2013.9(9):560-569.
- Slavin JL, Lloyd B. Health benefits of fruits and vegetables. Advances in Nutrition. Julio 2012.3(4):506-516.
- Sonawane M.S. Nutritive and medicinal value of dragon fruit. The Asian Journal of Horticulture. Diciembre 2017. 12(2):267-271.
- Wichienchot S., et al. Oligosaccharides of pitaya (dragon fruit) flesh and their prebiotic properties. Food Chemistry. Junio 2010. 120(3):850-857.
Acest text este oferit numai în scop informativ și nu înlocuiește consultarea cu un profesionist. În caz de îndoieli, consultați-vă cu specialistul dvs.