Cum să încorporăm quinoa în alimentația copiilor?

Scris și verificat de nutriționistul Saúl Sánchez Arias

Ultima actualizare: 21 decembrie, 2022

Quinoa este unul dintre cele mai bune alimente bogate în carbohidrați. Este considerată o pseudocereală și conține o cantitate mare de nutrienți esențiali, fiind o alegere excelentă pentru copii. Prin urmare, vă vom oferi o serie de alternative pentru a include quinoa în alimentația copiilor.

Carbohidrații din alimentația copiilor sunt foarte importanți. Rata activității fizice este ridicată în această etapă a vieții. În plus, zaharurile stimulează căile metabolice cu natură anabolică, adică cele care sunt responsabile de promovarea creșterii.

Cum să încorporăm quinoa în alimentația copiilor?

1. Nuggets de quinoa

Să începem cu o rețetă de nuggets de quinoa. Se remarcă prin aportul de fibre. Această substanță este esențială pentru menținerea sănătății intestinale bune, după cum afirmă cercetările publicate în revista Nature Reviews. Nu numai că previne constipația, ci este capabilă să contribuie la reducerea incidenței cancerului de colon.

Ingrediente

Pentru a pregăti nuggets de quinoa delicioase, veți avea nevoie de următoarele:

• 3 ouă
• 1 cățel de usturoi
• 1 ceapă
• 6 cartofi
• 1/2 cană de quinoa
• Ulei de măsline extravirgin
• 1 praf de sare și un praf de piper

Instrucțiuni pas cu pas

Mai întâi, trebuie să spălați și să curățați cartofii, pentru ca ulterior să-i tăiați în bucăți mici și să-i gătiți într-o oală cu apă și sare. Ar trebui să fie gătiți la foc mare până se înmoaie.

Fierbeți mai multa apă într-o alta oală cu o ceapă, un cățel de usturoi, un praf de sare și quinoa. Gătiți la foc mediu până când cerealele se umflă. Se scurge și se lasă sp se răcească.

Scurgeți bine și zdrobiți cartofii. Acest proces se poate face cu ajutorul unei furculițe. Apoi, adăugați jumătate din quinoa peste piureul de cartofi și condimentați cu sare și piper după gust. Formați nuggets cu mâinile și acoperiți-le cu ou și restul de quinoa. Coaceți-le la 180 de grade Celsius timp de 20 de minute.

Recomandăm și: 5 idei diferite pentru a consuma quinoa la micul dejun

2. Salată de quinoa

Salata de quinoa are avantajul de a oferi copiilor o cantitate mare de fitochimicale cu capacitate antioxidantă. Aceste elemente neutralizează formarea radicalilor liberi și acumularea ulterioară a acestora în țesuturile organismului, ceea ce se traduce printr-un risc mai mic de îmbolnăvire. Acest lucru este afirmat într-un studiu publicat în Journal of Complementary & Integrative Medicine.

Ingrediente

Ingredientele de care veți avea nevoie pentru salata de quinoa sunt următoarele:

• 1 portocală feliată
• 1/2 linguriță de sare
• 1 cană de castraveți tocați
• 2 mandarine felii
• 1 cană de năut fiert
• 1/4 cană de ceapă tocată
• 2 căni de quinoa fiartă și răcită
• 1/2 cană de fistic copt
• 2 căni de salată romană tocată
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin

Instrucțiuni pas cu pas

Pregătirea salatei de quinoa pentru copii este foarte simplă. Va trebui să începeți prin a pune baza de năut și quinoa pe fundul unui bol.

Imediat după aceea, se încorporează restul ingredientelor bine tocate, cu excepția portocalei și mandarinelor, care se desfac felii. Pentru a termina, se condimentează cu ulei și sare și totul se amestecă pentru ca aromele să fie integrate.

3. Quinoa cu ton

Vom termina cu o variantă de quinoa cu ton, capabilă să ofere o cantitate mare de acizi grași seria omega 3. Acești nutrienți sunt decisivi în controlul mecanismelor inflamatorii din interiorul organismului. De fapt, s-a demonstrat că aportul lor regulat scade riscul cardiovascular.

Ingrediente

În acest caz, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• Maioneză
• 1/2 cană de quinoa
• 1 conservă mică de ton
• 2 linguri de pătrunjel tocat

Instrucțiuni pas cu pas

Mai întâi, se călește quinoa cu apă și sare și se lasă să se răcească. Se amestecă într-un bol cu restul ingredientelor și se poate servi. Puteți să utilizați acest preparat ca umplutură pentru tartine.

Încercați și: Burgeri de avocado și quinoa: rețetă delicioasă

Pregătiți rețete cu quinoa pentru copii

Quinoa este o pseudocereală foarte benefică pentru sănătate. Poate fi introdusă în mod regulat în dietă pentru a îmbunătăți aportul de fibre și carbohidrați complecși. În plus, este versatilă din punct de vedere culinar. Copiii o vor accepta cu plăcere.

Pentru o stare optimă de sănătate, este esențial să combinați o dietă adecvată cu alte obiceiuri benefice. Printre acestea se remarcă practicarea exercițiilor fizice în mod regulat, care va trebui promovată încă din primele etape de viață.