Te îngrași dacă mănânci repede?
Verificat și aprobat de farmacistul Sergio Alonso Castrillejo
Multe persoane care încearcă să piardă în greutate caută noi modalități de a reduce numărul de calorii pe care îl consumă. Cu toate acestea, de multe ori, oamenii se concentrează doar pe alimentele pe care le consumă, nu și pe modul în care mănâncă. Te îngrași dacă mănânci repede?
Anumite studii științifice arată faptul că viteza cu care mănânci este legată de creșterea în greutate. Un posibil motiv pentru acest lucru ar putea fi faptul că mâncatul lent te ajută să te simți sătul mai repede. De asemenea, mâncatul mai lent pare să crească cantitatea de apă pe care o bei și extensia stomacului. Acest lucru afectează procesul biologic care determină cât de mult mănâncă o persoană.
În acest articol, vei afla tot ce trebuie să știi despre modul în care viteza cu care mănânci îți afectează greutatea.
Te îngrași dacă mănânci repede?
Hormonul sațietății
Mâncatul prea rapid previne funcționarea corectă a mecanismului biologic care te anunță că ești sătul. Aceste informații sunt reglementate de o serie de hormoni, principalul fiind colecistokinina. Atunci când mănânci, începe un proces care informează creierul că ești „sătul”.
Fiind conștient de acest aspect, poți opri consumul de alimente de care nu ai nevoie, deoarece nevoile tale nutriționale sunt deja satisfăcute. Însă acest mecanism are nevoie de timp pentru a se activa. Așadar, dacă mănânci prea repede, este posibil să fi consumat mai multe alimente decât este necesar.
S-a demonstrat faptul că mâncatul prea rapid reduce secreția hormonilor care duc la apariția sațietății.
Citește mai mult:
Studii despre viteza cu care mănânci și câștigul în greutate
Mai multe studii științifice au arătat faptul că mâncatul mai lent poate reduce semnificativ cantitatea de alimente pe care o consumi.
Un astfel de studiu a fost realizat în rândul unui grup mic de participanți. Acesta a inclus persoane cu greutate normală și persoane care erau obeze sau supraponderale. Tuturor li s-a oferit opțiunea de a mânca într-un mod relaxat și în condiții optime. Cu altă ocazie, li sa cerut să mănânce foarte rapid.
Rezultatele au arătat faptul că toți participanții au consumat mai puțină mâncare atunci când au mâncat încet. Acestora le-a fost mai puțin foame mai târziu în comparație cu situația în care au mâncat mai repede.
Ce alimente să consumi pentru a reduce viteza cu care mănânci?
Toate mesele care sunt consumate în mai puțin de 20 de minute sunt considerate prea rapide, indiferent de ceea ce mănânci.
Mai jos, îți vom oferi câteva sfaturi pentru a te ajuta să mănânci mai lent:
- Locul în care mănânci este foarte important. Acesta trebuie să fie liniștit și să te îmbie să mănânci într-un mod relaxat. Profesioniștii ne sfătuiesc să mâncăm cu televizorul oprit, deoarece acesta ne poate distrage atenția, făcându-ne să mâncăm mai repede fără să ne dăm seama.
- Mestecă între 20 și 25 de ori fiecare mușcătură. Pe măsură ce faci acest lucru, încearcă să identifici ingredientele pe care le consumi.
- Folosește tacâmuri, chiar și pentru pizza sau sandwich-uri.
- Mâncatul alături de alți oameni te ajută să socializezi și, de asemenea, să mănânci mai încet.
Citește mai mult:
De asemenea, nu uita că trebuie să adopți obiceiuri alimentare corecte pentru a fi sănătos. Nu doar tipul de alimente pe care îl consumi joacă un rol decisiv, ci și rutina și obiceiurile tale, cum ar fi viteza cu care mănânci. Te îngrași dacă mănânci repede!
Toate sursele citate au fost revizuite în profunzime de către echipa noastră pentru a asigura calitatea, fiabilitatea, actualitatea și valabilitatea lor. Bibliografia acestui articol a fost considerată fiabilă și precisă din punct de vedere academic sau ştiinţific.
- Gómez G., Alvarado M., Obesidad y mecanismos reguladores del apetito. Rev Med Hosp Nac, 1999.
- Andrade AM., Green GW., Melanson KJ., Eating slowly led to decreases in energy intake within meals in healthy women. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2008.
- Warrilow A., Mellor D., McKune A., Pumpa K., Dietary fat, fibre, satiation, and satiety a systematic review of acute studies. Eur J Clin Nutr, 2019. 73 (3): 333-344.
Acest text este oferit numai în scop informativ și nu înlocuiește consultarea cu un profesionist. În caz de îndoieli, consultați-vă cu specialistul dvs.